ActiFolio: 20232

Pública

Buenas, comparto mi trabajo de campo realizado estos días.

Adjunto un pequeño vídeo de una de las «quedadas» con algunos de los miembros de la comunidad tamil en Barcelona, compartiendo bebida y comida y conversando (mi informante me iba traduciendo algunas cosas del tamil). Otras veces hablaban en inglés.

Pública

¡Viva México!

En un lugar de Tarragona, entre murallas romanas y restos de lo que una vez fue esta ciudad, parece que desentona un pedacito de otro continente que está intrínsicamente ligado a nuestra propia cultura. Un lugar en el que nuestra mente y nuestro paladar viajan para degustar los exquisitos manjares del otro lado del charco.

Frida, un restaurante diferente para unos clientes diferentes.

El local está dentro del casco antiguo de Tarragona y en seguida que entramos, podemos encontrar cuadros, dibujos y colores que nos transportan al lindo México, una decoración acogedora y una terraza que en los días de bonanza se puede disfrutar, ya sea de día o por la noche, ya que está iluminada.

La terraza es digna de mención, sus adornos, iluminación, enseres, etc. están tan bien elegidos y representados por la cultura mexicana que una vez disfrutas de esta zona, olvidarás por completo que estás en Tarragona, cerca del mar mediterráneo.

Sillas típicas y antiguas, plantas por todas las paredes, mesas y macetas repartidas por toda la terraza, cómo no, cactus de origen mexicano. Paredes de ladrillo y el color azul característico de la casa de Frida Kahlo ubicada en México.

Como no, acompañado de una gastronomía que une elementos de la cocina mexicana con otros de la mediterránea, fusionándolos y creando platos que marcarán tus recuerdos de por vida.

Frida dijo; “pinto flores para que así no mueran”.

Nosotros creamos gastronomía para que no se olvide.

OSTRA GUILLARDEAU CON MEZCAL Y AIRE DE NARANJA

MOLLETE DE PANCETA ( CASTACAN )

GUACAMOLE CON TOTOPOS, TORREZNOS Y PIPAS DE CALABAZA

David H. Villamor